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廚房排煙工程設計時(shí)應該注意哪些？
來(lái)源：www.xzgqjx.com 發(fā)布時(shí)間：2019年05月21日
廚房排煙工程設計時(shí)應該注意哪些？襄陽(yáng)廚房排煙,襄陽(yáng)廚房排煙工程分享學(xué)校食堂、商場(chǎng)食堂、企業(yè)食堂以及政府廚房等設備油煙凈化器排風(fēng)工程如果布置不合理，就容易影響廚房的排風(fēng)排煙，這也是餐飲廚房發(fā)作的成果緣由之一。
1、廚房油煙凈化器排煙工程設備上油煙凈化器設備風(fēng)阻會(huì )加大，所以普通水平間隔應在15cm，斜度應該在2%以上，水平終了設活接頭，方便當收拾管道內的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設備應該盡可能在廚房排煙風(fēng)機的前面，便以添加排煙管道及風(fēng)機葉輪的油煙附著(zhù)，延伸管道清洗及風(fēng)機的維護周期。接排風(fēng)罩的支管應設風(fēng)量調理閥。
2、廚房送風(fēng)系統應為直流方法，廚房的通風(fēng)工程系統要選擇變速風(fēng)機或相關(guān)又風(fēng)機中止排風(fēng)。
3、根據廚房排風(fēng)和廚房灶頭數量進(jìn)行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細位置來(lái)安排排煙口的廚房?jì)人?、排風(fēng)口的布置，注意：為了避免廚師的身體安康和送風(fēng)射流打亂灶具的排風(fēng)功能，不能將送風(fēng)口對準廚師的頭部。
4、廚房是公共建筑的部分之一，機房、風(fēng)機和風(fēng)管宜設在屋頂層，這種設計可以使風(fēng)道內處于負壓形狀，避免氣味外溢。
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