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襄陽(yáng)通風(fēng)風(fēng)管分享酒店通風(fēng)工程的注意事項

來(lái)源:www.xzgqjx.com 發(fā)布時(shí)間:2019年11月08日

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一、合理布局

根據具體有關(guān)部門(mén)的規定來(lái)決定廚房的布局,包括根據煤氣管道、衛生防疫、環(huán)保和消防等相關(guān)部門(mén)的規定來(lái)設計與布置。應以傳菜的方便來(lái)決定出整體廚房的布局,盡量縮短運輸的流程,這樣既能保持菜品的新鮮感又能便于廚房中使用者快捷便利的工作。


二、灶具等設備的選用

酒店廚房中嘴重要的設備就是灶具的安排,因此合理的灶具安裝能夠讓使用者方便快捷的工作,提高工作效率,也能夠保證其安全性。

三、通風(fēng)的合理性

無(wú)論是什么類(lèi)型的廚房,也無(wú)論是廚房中是否有好設備或是好的廚師,都應該重視廚房中通風(fēng)功能的加強,要采用抽煙性能好的抽煙機對廚房中的空氣進(jìn)行抽排,保證廚房的整潔和清新度。


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